三谷アイ

大阪出身の愛知県在住WEBライター。夫実家で同居。夕飯当番なので献立をメモってます。基…

三谷アイ

大阪出身の愛知県在住WEBライター。夫実家で同居。夕飯当番なので献立をメモってます。基本的な生息地はhttps://i3valley.hatenablog.jp/　です。美容メイン。

youkiを買え。一番シンプルで美味しい回鍋肉

全然写真では美味しそうに見えないんだけど。 豚肉とキャベツ、ピーマンがあれば作れちゃうのでよく作る回鍋肉。いろんなレシピを試したんですけど、結局 youkiの甜麺醤でyoukiのレシピが一番おいしい ことがわかりました。 味付けはyoukiの甜麺醤と醤油だけ。 うちはもうすぐ3歳の娘がいるので、にんにくとしょうが、豆板醤はチューブで仕上げるときに投入してます。 鶏ガラスープ使ったレシピとか、酒と味噌と砂糖とみりんの合わせ調味料作ったりしてたけど、みんなyoukiの

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    • 夏のマリネ類

      お久しぶりです。 いやそりゃ毎日ご飯は作ってたんですが、ちょっと忙しすぎる＆体力なくて更新ができませんでした。 最近は暑いのでつい酢の物やマリネばかり作っています。 レッドオニオンのマリネ。枝元なほみさんのレシピで毎回作っています。 お姑さんの家庭菜園でミニトマトの大収穫祭が行われて、さらに時間があったときはミニトマトのハニーマリネ。 レシピはこれだったかなー？　まぁ、湯剥きしたミニトマトをなんとなくお酢とはちみつと塩とオリーブオイルとレモン果汁混ぜたのに付けとくだ

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      • 6/14 ポークピカタとマカロニサラダ

        ポークピカタ、野菜、きのことベーコンのチーズ焼き、マカロニサラダ。 なぜだか写真ではピンクに見えるけど、ちゃんと豚肉には火が通ってます。

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        • 6/14　夏のさっぱりしらす麺

          ちょっと数日分溜まってるんですが、先にメモとして。 ダシに「兵四郎のだし」を愛用しているのですが、DMに載っていたそうめんが美味しそうだったので作ってみました。 上には、きゅうりとなす・大葉・しらす。これがなすは甘く感じるし、しらすのほのかな塩気、大葉のさっぱり感、きゅうりの歯ごたえアクセントととても美味しかったです。 メモ：そうめんは5人分だとがんばっても水切りに限界があるので、ダシの味が薄くなる。ので、最初にもっと濃く出しておくか、邪道でだし醤油を加える。そして大葉

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        youkiを買え。一番シンプルで美味しい回鍋肉

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          6/10　キーマカレー

          キーマカレーとアボカドサラダ。 だいたいゆで卵とパセリかければ見栄えする。

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          6/10　キーマカレー

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          6/9 いか焼き

          いか焼き、にんじんしりしり、なすのそぼろ煮。 久々にいかをイチからさばきました……。にんじんしりしり、きのことブロッコリーの炒めものは前日に作っておいたもの。えらいぜ前日の私。

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          6/9 いか焼き

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          6/8　　青椒肉絲

          青椒肉絲、白和え、焼売 青椒肉絲は良いお肉でしたのでめっちゃ美味しかったです。白和えも餃子もお惣菜で楽をした日でした。

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          6/8　　青椒肉絲

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          6/7 炊き込みご飯と生姜焼き

          写真がピント合ってなくて泣きたい。 まいたけと鶏の炊き込みご飯、生姜焼き、ちくわときゅうりの酢の物、長芋と豆のおかか和え 炊き込みご飯が！　自分で作って！　とても美味しかった！！

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          6/7 炊き込みご飯と生姜焼き

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          5/28 手羽元のトマト煮

          手羽元のトマト煮込、ブロッコリーとアボカドサラダ、キャベツチーズ焼き。 またニンニク入れ忘れてパンチのない味に……。 実は今週は夕食当番外れているので、先週のをちまちま投稿していこうと思います。

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          5/28 手羽元のトマト煮

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          5/27 豚モモ中華炒め

          豚モモ中華炒め、大根サラダ、ピーマンと糸コン炒め。 やった大葉とカニカマ使い切ったぞ

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          5/27 豚モモ中華炒め

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          5/26　焼き魚

          焼き魚（サワラ）、高野豆腐の卵とじ、ウインナーとレタスのコンソメ炒め タンパク質ばっかりや！

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          5/26　焼き魚

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          5/25 鶏ももねぎ塩だれ

          鶏ももねぎ塩だれ、トマトのすりごま和え、ちくわと春キャベツのカレー粉炒め 暑くなって汗をかくからか、塩がキツい目の味が美味しいと思うように。カレー粉が途中なくなって、タンドリーチキンの素で代用しました。

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          5/25 鶏ももねぎ塩だれ

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          5/24　炊き込みご飯と豚肩ロースみぞれがけ

          写真撮るの忘れたの……。 炊き込みご飯、豚肩ロースみぞれがけポン酢、ほうれん草のおかか和え、めかぶ 炊き込みご飯と大根おろし作った時点で力尽きた。

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          5/24　炊き込みご飯と豚肩ロースみぞれがけ

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          5/23　簡単ハヤシライス

          皿を拭け。 簡単ハヤシライス、ポテトサラダ。 トマトが安かったので……。にんにく言われ忘れてかなり優しい味に(´・ω・｀)。パンチがなかった。 久々にミスド。やっぱオサムちゃんの絵じゃないと。

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          5/23　簡単ハヤシライス

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          5/22　鶏のオイスターソース炒め

          鶏のオイスターソース炒め、きゅうりのナムル、惣菜の天ぷらとこんにゃくの甘辛煮の残り となりのは娘のごはん。特に意味はありません。

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          5/22　鶏のオイスターソース炒め

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          5/21　焼き魚（ほっけ）

          焼き魚、トマトと卵の中華炒め、大根と胡瓜とカニカマの酢の物 カニカマを早く消費してしまいたい……。

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          5/21　焼き魚（ほっけ）

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