【ホットクック】ココナッツミルク チキンスパイスカレー
〈材料〉
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・・40cc
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・・・250g
⚫︎しょうが（すりおろし）・・・・30g
⚫︎にんにく（すりおろし）・・・・10g
⚫︎トマトピューレ・・・・・・・・45g
（ホールスパイス）
・カルダモン・・・・・・・・・・4粒
・クローブ・・・・・・・・・・・6粒
・シナモン・・・・・・・・・・1/2本
（パウダースパイス）
・コリアンダー・・・・・・・小さじ3
・クミン・・・・・・・・・・小さじ3
・パプリカ・・・・・・・・・小さじ1
・ターメリック・・・・・・・小さじ1
・クミン・・・・・・・・・小さじ1/2
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・8g
⚫︎水・・・・・・・・・・・・・150ml
⚫︎ココナッツミルク・・・・・・100ml
⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・・・400g
⚫︎パクチー・・・・・・・・1/2カップ
〈作り方〉
❶鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは縦半分に切り8等分のくし形切りにする
❷鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、しょうが、にんにく、トマトピューレ、パウダースパイス、塩、水、ココナッツミルク、鶏もも肉、パクチーの順に入れる
❸ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→中火→まぜない→45分で調理スタート
❹全体をよく混ぜて、器に盛りつければ完成
#ホットクック #スパイスカレー #鶏もも肉
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