オーブンからパンを出すと
独特の酒種酵母の芳しい香りが家中に漂う
天然酵母は生きているから
パンの出来は
その時々の天候や自分の心が反映する
近藤君が教えてくれた
「この家は、ずっと天然酵母のパンを焼いているから
家中にたくさんの酵母が飛んでいるんだよ」と
なんだか素敵💗