【八千代 寿し鐵】駿河のにぎり（静岡県静岡市）｜柳家喬太郎の旅メシ道中記
当代一の落語家・柳家喬太郎師匠。お声がかかれば全国あちこち、笑いを届けに出かけます。旅の合間の楽しみは、こころに沁みる土地の味。大好きなあのメシ、もう一度食べたいあのメシ、今日もどこかで旅のメシ──。この連載「旅メシ道中記」では、喬太郎師匠の旅メシをご紹介します。
脂質と糖質にまみれているこの連載ですがね、今回はヘルシーよ。お魚ですもの。それもお鮨。静岡は駿府城公園近くにある「八千代 寿し鐵」の握り鮨です。
普段は大概回ってくるお鮨を食べてるあたしが、なぜこちらにうかがうのかといいますと、店の座敷で「寿し鐵寄席」という落語会を開いてくださってるからなんですねぇ。会の後でご馳走になる握りがおいしくって、お呼びがかかると嬉々としてうかがってます。
ネタは焼津港から毎朝仕入れる駿河湾の地魚。その新鮮さも魅力ですが、御年80歳の大将・大鹽正一さんがとても気っ風のいい方で、まさに竹を割ったような性格。そんな大将と、ご子息で5代目の敦之さんが握ってくれるお鮨は、おふたりの人柄通りの衒いのない真っ直ぐなおいしさです。
真っ直ぐなのは「寿し鐵寄席」にお越しになるお客様も。時にすし詰め状態になりながらもよく聴いて、よく笑ってくださる素直なお客様で、とっても演りやすい。この会自体が地元の方に愛されているのがよーくわかります。あたしは3〜4回お世話になりましたが、落語家以外にも、講談、浪曲、紙切り、漫才、歌謡漫談まで、じつにさまざまなジャンルの芸人が出ているんです。過去の根多帳を拝見したら懐かしい名前をたくさん見つけました。ハーモニカ漫談の源氏太郎先生、浪曲の国本武春お兄さん、先代の入船亭扇橋師匠も。扇橋師匠なんて3席中2席が長いまくらと唄入りの「二人旅*1」ですからね。のんびり楽しそうに喋っている姿が目に浮かびます。それにしても大将、随分演芸好きなんですねぇ。
「いやいや、好きになったのは地域寄席を始めてからなんですよ。もっとも、奉公先が日本橋人形町の料亭でしたから、すぐ近くに人形町末廣*2があってね、座布団持って朝から晩まで入り浸ったもんです」って大将、その時点で十分演芸好きです！
日本橋の料亭で腕を磨き、魚と芸人を見る目を養った大将。実家の鮨屋を継ぎ、地域を盛り上げようと始めた落語会は今年で25年目を迎えます。
今は由比の桜エビが旬ですし、「昔の浅草海苔に負けないくらい香りがいい」と大将が太鼓判を押す、浜名湖産の海苔を使ったすきみトロの手巻き寿司も絶品よ。
静岡おでんや鰻もおいしいけどね、みなさんぜひ、駿河に来たら、八千代 寿し鐡で「すし食いねぇ」。（談）
談＝柳家喬太郎 絵＝大崎𠮷之
＊1 古典落語の演目のひとつ。仲の良い江戸っ子二人ののどかな道中噺
＊2 日本橋人形町3丁目にかつて存在した寄席。1970（昭和45）年1月閉場
【八千代 寿し鐵】
焼津小川港直送の地魚をはじめ、御前崎のカツオや由比の桜エビ、用宗〈もちむね〉のシラスなど、駿河湾の旬の魚介を使った鮨を良心的な価格で提供。山葵やお茶、海苔に至るまで静岡産にこだわる。2カ月に一度、奇数月の第3月曜に2階広間で「寿し鐵寄席」を開催（変更の場合あり）。
八千代 寿し鐵
☎054-255-5511
［所］静岡県静岡市葵区八千代町63-4
［時］11時～14時、16時30分～22時
［休］水曜
［料］駿河のにぎり（駿河湾近海物10貫盛り合わせ）3,300円
http://www.y-sushitetsu.net/
柳家喬太郎（やなぎや・きょうたろう）
落語家。1963年、東京都世田谷区生まれ。大学卒業後、書店勤務を経て89年に柳家さん喬に入門。2000年真打昇進。好きな鮨ネタはイカ。「イカは刺身、フライ、天ぷら、松笠焼きにしてもうまい。つまりイカが好きなのよ」
出典：ひととき2024年4月号
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