にんにく日記31 究極のペペロンチーノ
最近どうも脱線気味です🦊
もっと農作業の苦労話をしたいのですが…。
気になるお店があったのでご紹介いたします。
食べると元気になる、ニコッとするお客さんの顔が見たくて。
テレビ朝日の「人生の楽園」という番組で『にんにく料理の専門店、ガーリックプラスさん』を紹介されていました。
思いの詰ったニンニクコンフィ!!
ペペロンチーノのベースとなるコンフィ。
一人前でにんにくさん5~6粒ほど使用されているそうです。
コンフィとはフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよ