茄子の紫蘇の葉巻

朝の散歩で
プランターで育てた
紫蘇の葉をもらった

いきいき緑の
美味しそうな
無農薬の紫蘇の葉

濃い紫の茄子を
縦に６つに切り分け
紫蘇を巻く

紫蘇には味醂と砂糖
酒で混ぜ込んだ
味噌をたっぷり塗る

フライパンに油
紫蘇巻きの茄子を
並べて蒸し焼き

焦げ目までついたら
茄子も柔らかく
焼けた証拠である

がぶりと食べる
とても旨い！が
紫蘇が食いちぎれない
悩ましい旨さなのだ