茶碗蒸し

【材料】
お出汁、椎茸の戻し汁、卵（塩、白だし）
ちくわ、かまぼこ、ほうれん草、しめじ、銀杏、花麩、しいたけ、等。

【作り方】
①器に切ったちくわ、かまぼこ、しめじ、塩茹でしたほうれん草、戻した椎茸と花麩、銀杏を入れる。②卵４つボウルに入れて椎茸の戻し汁を入れる。足りない分はお出汁を入れる。塩と白だしを入れて混ぜる。③器にお汁を流し込み蒸籠で蒸します。

生卵が食べられないので味見が出来ない私です。だし巻き卵みたいに黄金比をみつけたいな。卵４ヶだと多いので２ヶで作りたい。