51号 1/4のりえぱん

どーも、りえぱんでーーす！

＼(^-^)／

昨日に引き続き、パンを焼きました♪
焼けました♪🍞

毎日パンが焼ける喜びを感じております💖

楽しくて自撮りもはじめました。こちらも久しぶりで楽しいです。

Photo

昨日仕込んだ冷蔵庫発酵のパン生地が2倍位に膨らんでいて、常温に10分置き焼成しました（オーブンで焼きました）

1/4のパンは、クルクルまきまき生地にしてみました。が、シンプ

50号 パンはじめ

今日は、ずっと挑戦してみたかった

「冷蔵庫発酵パン」

挑戦しました。

生地の仕込み方は手こね
牛乳を使わずに生地をこね上げました。
機械で行う工程と一緒だったので、次回は機械でこねて入れてみます。ただただ冷蔵庫に8時間くらい発酵させるので簡単でした。出して焼くだけ。

牛乳が入っていない分、味に深みが無かったですが
美味しかったので満足です。

まだ生地が残っているので、焼きます。

この方

冷蔵庫発酵生地のパンを仕込みました。
次は食パン！