大根の皮で2品
大根の皮を細切りしてベーコンと炒めてぽん酢で味付けしました。黒くポチポチ見えるのは、大根をやわらかくするために少し水を入れたときに一緒に入れた昆布ちゃんです。
皮の切り方を変えました。大根の輪切りが元ネタなので、それをむいた皮をほぼ正方形に切ります。豚肉の角煮の煮汁で煮ました。途中で出汁がら昆布と出汁がら煮干し、そしておにぎりを作るときに余る梅干しの種を入れて煮ました。大正解でしたよ。読んでくださったり、♡してくださったりありがとうございます。北海道の生産者や素材、加工品を、noteでご紹介するのに使います。よろしくお願いいたします。