読書日記その538　「土を喰らう十二ヵ月」 小説版

映画がとても良かったのでノベライズ版を読んだ。映画を観ただけでは、忘れてしまったり、また気づかず観逃したりしてる部分があるので、ノベライズされてるとうれしい。

旬を食べるとは 「土を喰らうこと」

秋に収穫した里芋の小芋は、掘り上げたあと親芋につけたまま逆さまにして土に埋めて保存する。すると長い冬のあいだに土の香りが小芋にうつり、うまさが増すのだそうだ。

畑と台所は典座によってつながってなけれ