2月はお雑煮

上田市の料理教室、Hogar Kaorita(オガールカオリタ)です。

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2月はベジタリアン(ヴィーガン)メニューでした。

白味噌雑煮

白味噌を使った、甘くこっくりとしたお雑煮です。
お椀は祖母から譲り受けた輪島塗。
茶箪笥で眠っていたものがようやく日の目を見て、祖母も喜んでいました。2月はこのお