あっさり和風な＊チキンフォー

＜材料（2人分）＞
米粉麺‥‥‥‥‥‥‥‥‥2玉
ひき肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥150g
☆醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1
☆みりん‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1
☆酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
☆塩コショウ‥‥‥‥‥‥少々

[スープ]
◎水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥600ml
◎ナンプラー‥‥‥‥‥‥大さじ1
◎鶏がらスープの素‥‥‥大さじ1.5
◎すりおろし生姜‥‥‥‥小さじ1
◎塩コショウ‥‥‥‥‥‥少々

[トッピング(お好みで)]
ラー油‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
大葉（又はパクチー）‥‥適量
糸唐辛子‥‥‥‥‥‥‥‥ひとつまみ

＜作り方＞
１．鍋に◎の材料を全て入れてひと煮立ちさせ、スープを作る。

２．フライパンにひき肉と☆の調味料を入れて炒める。

３．米粉麺を茹でる。

５．器に３の茹で上がった米粉麺を入れ、そこに１のスープを入れる。

６．２を盛り付け、お好みで大葉（又はパクチー）、糸唐辛子をトッピングしてラー油を回しかける。

☆大葉をトッピングするとよりさっぱり和風に、パクチーをトッピングするとエスニックな気分で楽しんでいただけます。