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食文化コーナー

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自分で作ったケーキ、和菓子、パン、たまに料理をご紹介します。
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2023年7月の記事一覧

クロワッサンメインのパン

 パン講師研修2日目はクロワッサン生地でつくったクロワッサン、ニューヨーククロワッサン、…

ねりきりで薔薇を作りました

 和菓子のねりきりで薔薇を作ってみました。ねりきりの最後にコアントローを入れたので少しか…

今日の和菓子:ティータイム

 今日はティータイムと名前が付いている和菓子を作りました。なんでティータイムという名前が…

パン研修(講師セミナー)参加

 昨日は年に一度のパン研修(講師セミナー)の1日目に参加してきました。あらためてパンの作…