ねりきりで薔薇を作りました

　和菓子のねりきりで薔薇を作ってみました。ねりきりの最後にコアントローを入れたので少しかおりが洋風になっています。　ねりきりは毎回火取りが体力勝負で、特に夏の時期は熱いです。そのあと裏ごしをしてちょうどいい硬さにして作っています。
　中餡は小豆並餡を入れています。着色もちょうどいい色合いにできました。お土産用に作りました。
#和菓子 #ねりきり #薔薇