ウフマヨの美味しさを伝えたい┃茅場町【かめじま商店】

こんにちは。
約1年ぶりにnoteにお邪魔します、ねもとです！

いきなりですが、みなさん、好きな食べ物はなんですか？
私の好きな食べ物は、ウフマヨとナスとズッキーニです。

基本的に食べることが大好きなので、これまでは「好きな食べ物は？」と聞かれても絞ることができず困っていたのですが、、24歳にしてようやく定まってきました。（遅い）

というわけで！今回は魅惑のウフマヨの世界をご紹介しようと思っています。

まず、ウフマヨってそもそも何？という方のためにウフマヨのご紹介。

ウフ＝たまご（ウフはフランス語らしいです）
マヨ＝マヨネーズ（そのまま笑）

要するに、たまごマヨネーズですね！合わないはずがないですよね！！
某マヨネーズ会社のCMが頭に浮かんできます。

そんなウフマヨと私が出会ったのは約2年前、、

同期4人で「旨味部」という名の集まりを月1で開催していて、自分がおすすめしたいお店や行きたいお店を順番に巡っています。
その会で、素敵なビストロをたくさん知っているSさんが選んだのが【胃袋にズキュン】。下北沢にあるこじんまりとしたおしゃれビストロです。

（なかなかインパクトのある店名ですが食べれば分かります、ズキュンされます。）

そこで私が初めて出会ったウフマヨがこちら！

わ、、写真見返すだけで美味しさが蘇る、、
絶妙な固さの半熟卵にマヨ&アンチョビ。

口の中に入れたら、卵とマヨとアンチョビがそれぞれの美味しさを高めあってくれて、口の中だけではなくて頭も心も幸せにしてくれる、そんな感じです。

こんなにもシンプルなのにこんなにも美味しいなんて罪が深いですね、、。

【胃袋にズキュン】でウフマヨの存在を知ってからというもの、お店で見かけるたびに必ず！！注文してしまうウフマヨ星人になりましたとさ👽

（ちなみに、すごくどうでもいい話ですが、ゆで卵の茹で時間は6分半が一番好きです。最高の半熟具合です。）

さて、、前置きがだいぶ長くなりましたが(笑)ようやく本題です。

今回、note書いてみない？とお声がけいただいてからどのお店に行くのかかなり迷ったのですが、、（ウフマヨを食べることだけは決まってました(笑)）

茅場町にある【かめじま商店】というビストロにいってまいりました！！

入る前からワクワク。美味しいものを食べれる予感しかしません。

店内はこじんまりとしていてとっても綺麗！

実はこちらのお店、インスタでとっても美味しそうなウフマヨを上げている人がいたので選んだのですが、DMで予約をお願いしたところ、「メニューは日替わりなので何がでるかは決まっていません」とのこと、、

まさかのウフマヨにありつけない可能性が、、と思ったのですが、ダメもとで「インスタのウフマヨが美味しそうだったのですが食べられますか、、？」と聞いてみたところ、

「できるだけご用意します。」

との返信が！なんて優しいんでしょう、、！！
ホスピタリティに大感謝です。

というわけで、席に着くなりウフマヨを注文。
その日のメニューには書いていなかったのですが出していただけました、、ありがとうございます！

かめじま商店のウフマヨ

はぁ、、美しい、、
ころんとしていてつるんとしていて見た目が可愛すぎます。

そして、ぱっかーーん。
これを求めていました、、、😭

流れ出る黄身はいつ見たって美しいです。

このとろとろの卵にマヨソースをたっぷりと絡めていただきます。
ブラックペッパーとフライドオニオンもいいアクセントになっていてとにかく美味しい！！、、とにかく美味しい！！

この美味しさを正確に伝える語彙力がほしいのですが残念ながら持ち合わせていないので察していただけると幸いです。

とにかく美味しい！！（しつこい）

ここまでウフマヨの話ばかりしていましたが、他の料理もとても美味しかったのでご紹介していきます～！

ウニのチーズケーキ

こちら、名前も見た目もチーズケーキですが立派な前菜です。

まず食べる前からウニの香りがフワッ、口に入れてからさらにフワッ
濃厚で程よい塩味もあって、お酒に合いそう！！と、いつもあまりお酒を飲まない私でも思いました。

今回は緊急事態宣言の影響でお酒は飲めず、、リベンジしたいです。

冬瓜とふき味噌

優しいお味が冬瓜にこれでもかというほど染みていてほっとするような一皿。
口に入れるとじゅわっと冷たいダシが広がって、ふき味噌が大人の味に仕上げてくれています。リピートしたい美味しさです。

牛ザブトンステーキ

あれっ、よく見たら豪快なお肉の横にいらっしゃるのは、、

ナスとズッキーニ！！！！

みなさんもうお忘れかもしれませんが、、

私の好きな食べ物は、ウフマヨとナスとズッキーニです。

この日のメニューで好きな食べ物制覇してました。かめじま商店最高！

分厚くカットされたザブトンステーキは、脂が少なくさっぱりと食べられてとっても美味しかったです。

またふらっと行きたいな～と思える素敵なビストロなのでした。

ウフマヨの話からかめじま商店のお料理までいろいろ綴ってきましたがここまで読んでいただいたみなさんありがとうございました！

少しでもウフマヨの良さが伝わっていれば嬉しいです。
ウフマヨ星人仲間が増えることを願って、、👋