広島新入社員249日目 【ZENB SOUP】食べる輸血ビーツのポタージュ編～鉄分チャージ～
広島新入社員249日目
私のお気に入りのブランドの1つ、
「ZENB」
グルテンフリーの、黄えんどう豆でできたパスタ「ゼンブヌードル」に出会った時からのファン🕊️
そのZENBブランドの中で、
特に最近お気に入りなのが、ビーツのポタージュ
ボルシチはロシアの郷土料理で、
世界三大スープにも🫕
「食べる輸血」とも言われる
スーパーフ―ドのビーツの主な栄養は
・カリウム(むくみ解消など)
・葉酸(DNA合成にかかわる、)
・鉄分(貧血予防など)
などなどで、女性に嬉しい栄養素がたくさん！
その他にもビーツにはこんな栄養があるらしい
さかいのビーツさんを思い出して
インスタをじっくり見ちゃう
ビーツの味はというと、
トマトみたいな野菜らしい甘さのある
カブみたいな味で、よく土臭いともいわれるけど、
私は感じたことがない✔
(よくサラダ食べ放題のお店とかで、ビーツの水煮
があるイメージ)
このゼンブのビーツのポタージュは、
オニオンソテーペースト、マッシュルームソテー
ペーストが味の軸にいて、
そこにビーツの甘味がぽわ～っと広がる
美味しすぎて、食べても食べても、
「まだまだ食べたい～！」って、
もっと食べたくなる✔︎
スープの話をする時にいつも思い出すのが、
味な副音声の、「Soup Stock Tokyo」の
生みの親、遠山正道さんの回🚶🏻♀️➡️