天然酵母でパン作り

新型コロナウイルスによる緊急事態宣言下、思いつきで始まったパン作り。

これまでホームベーカリー（もちろんイースト）では焼いていたものの...

完全にゼロから、ど素人でも上手に焼けてしまったのでハマってしまいました。

今は二日に一回ぐらいのペースで焼いています。

原材料は次の通り、小麦粉・天然酵母・天日塩・黒糖・米油・ヤギ乳粉乳

これらをこねこね、まぜまぜ、ぎゅうぎゅうと混ぜながら生地を作