みんなが好きなことにチャレンジできる世の中にしたい✨
今朝のClubhouseギフラボのゲストは、パリと大阪にレストランを持つフレンチオーナーシェフの黒岩功さん
モデレーターの梛木春幸さんも通った料理学校の先輩後輩の関係とのことで、初っ端から話が弾んだ
小さい頃はどんな子でしたか？
ランドセルにリスとハムスターを入れて
登校する変わった子でした
授業中もリスとハムスターと話したり
彼らにひまわりのタネをあげたりしていました
勉強できない、運動できない
コミュニケーション能力もない子
小4のある日
授業参観の家庭科の授業で
「誰かキャベツを切ってくれる人はいますか？」
と先生が聞いたのだけど、誰も手をあげない
そこで僕は
「はーい！」
と手を挙げた
先生もクラスメイトも心配する中。。。
僕はみんなの前に出て
おもむろにキャベツを2枚ちぎり
くるくるっとまるめて
タタタタタターっと
華麗にキャベツを切ってみせた
するとクラス中が拍手喝采👏👏👏
「くろちゃんすーごい！すごい！」
とみんなが喜んでくれた
いつも端っこで小さくしている母も喜んでくれた
ものすごい成功体験
めちゃめちゃ嬉しかった
その日から
人を喜ばせるコックさんになりたいと思った
いい話だ😭
リスとハムスターを学校へ連れていくなんて
くろちゃんチャレンジャーだな😊
21才、スイスで見習いをしていた頃、
しょんぼりしている友人に話を聞いたら
「地元にいる彼女が地雷を踏んで亡くなった」
と答えた
国に帰らなくていいの？と聞くと
「国にいる親兄弟に仕送りを送らないといけない、だから帰れない」
と彼は言う
家族の命を背負って彼はここで働いている
一方で夢だけを追いかけてここまで来た自分
自分のちっぽけさを感じた
自分はなんて恵まれているんだと痛感した
命があればなんでもできると思った
人と比べてもあまり意味はないけれど
寝て食べてお風呂に入れる
これがどれだけ幸せなことか
すぐ忘れちゃうけど、すごく大事💝
26才、貯金が底をついて
やむなく帰国することに
パリから日本に帰る日、
空港行きのバスを途中下車して
凱旋門の前で誓った
「またここに戻ってくる」と
黒岩さんのエピソードはどれもぶっ飛んでいるのに、どれも泣けて。。。🥹
涙でスマホの画面が見えない
日本のレストランでは、
車椅子の人がお料理を運ぶとお料理を低く見るバイアスがかかる
海外では
スーパーの定員さんもお客さんも対等
でも日本では
お客様は神様と言われている
お金を払う人がえらい
今の日本は一人ひとりの違いを認めない社会
違いがあることは素晴らしいことなのに
障害があっても
好きなことにチャレンジできる世の中にしたい
それが今の自分のミッションです
黒岩さんのこれからのミッションもスイスでお世話になったフーバーのお話も三つ星レストランで働くまでのエピソードもみんなドラマティック〜✨
映画にしてほしい
黒岩さんのお話はギフラボのアーカイブで全部聴けるよ☟
（聴く前にギフラボのハウスにjoinしてね）
最後まで読んでくださりありがとうございます🙏心より感謝💖
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