●香トマトポモドーロ

材料(３人分）
香トマト500g、にんにく１かけ、オリーブオイル大さじ５、塩　適量、　スパゲティー240g、バジル、パルミジャーノレッジャーノ　適量
作り方
①フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくをいれ、弱火で炒　める。
②①に横半分に切った香トマトを入れて炒める
③香トマトをつぶしながら炒め、ソースっぽくなってきたら塩で味を調える
　※オリーブオイルの量が多いので、すぐ(2分ほど)に乳化します。
④ゆでたスパゲティーとトマトソースを混ぜ合わせる
⑤④をお皿にもって仕上げに、パルメザンチーズとバジルの葉を散らす