【東京島酒『嶋自慢』の飲俗學】

本

東京都の離島、伊豆諸島に含まれる「新島（にいじま）」。農林水産省の『地理的表示（GI）』の指定を受けた”東京島酒”をこの島で造っている株式会社宮原「新島酒蒸留所」のドキュメント。… もっと読む

本シリーズ制作中にまたまたBreaking Newsが飛び込んできた。発酵と熟成に『嶋自慢』の麦麹を…

1か月前

2018年に発売開始となった島外限定版芋焼酎。麦麹の使用が伝統となっている東京島酒の中で、こ…

2か月前

2024年2月放送のNHK-BS『新日本風土記』「東京島酒、もう一杯」で取りあげられた新島酒蒸留所…

2か月前

■なんとも気になっていた、Rootsの根の深さ。この回は本来であれば銘柄紹介の稿なのだが、…

2か月前

【東京島酒 『嶋自慢』の飲俗學】