【シーズン最後】マロンタルト
明日マーケットです。栗の渋皮煮を使って最後のマロンデザートを作りましょう。タルトは少し作業が面倒だけど頑張ろう！
マロンペーストを無理やりバーミキサーで作っていたのですが、今日は生クリームではなく煮汁を入れたせいなのか、煙をモクモクと吐きまして終了してしまいました。無理をさせてごめんなさい。あとは頑張って手で濾します…タルトには栗が粒々でも逆に美味しいよね…
焼く前！ アーモンドクリームには粒々マロンがぎっしり。くるみも入れて食感よくします。
焼き上がり！ 明日の朝ごはんで味見です。栗の季節よ、さようなら〜ご覧いただきましてありがとうございます♪