昨年、COEやNWなどの品評会豆を積極的に取り扱ってきました。そしてふと気がついた。これって品評会の「箔」で商売しているだけだよと。
他人の褌で相撲を取っているようなむなしい気持ちになりました。
今後は取り扱いを減らし、自店の豆、自店の味で勝負します。原点回帰です。