ベジのニソワーズを味わう

僕はサラダの中でニソワーズとマセドアンサラダが好きです。今日は何故それが好きなのか考えてみました。 　

ニソワーズは妻のレシピで作ったものをご紹介します。写真のようなサラダ。マセドアンサラダは塩、胡椒、マヨネーズで和えるサラダです。二つとも共通なのはいろいろな具材を角切りにして数多くの種類の野菜・果物を入れる事。

★ニソワーズ niçoise(フランス)　の具材 ～ベジハムと野菜のニース風

光の食卓体験ツアーVOL,4

光の食卓体験ツアーは、ザ・キャピトルホテル東急総料理長、曾我部俊典氏と光の大学がコラボして開催するベジパーティー＆セミナーです。「フレンチのフルコースをオリエンタルベジタリアン」で味わう創作料理の祭典です。

お申し込みは下記のサイトへ
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光の大学オンラインサロンメンバーになりますとさまざまな特典があります。光の もっとみる

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