【レシピ】材料２つ、簡単すぎるオートミールクッキー

　今年に入ってコロナの影響で、私は家にいる時間がとても増えました。それに伴って好きな料理をする機会も増え、と同時に食べる量も増え、運動量は減り・・・３キロほど体重が増量してしまい・・・元に戻らないままになってしまいました（涙）

　どうしたものかと思って、イヌリンという水溶性の食物繊維を食前にとるというダイエットをしたり、デトックス効果のあるクレイを毎朝飲んでみたりと色々と試しましたがやはり戻らず・・・。

　そんな時に月に一回通うネイルサロンのネイリストさんが、今月とっても綺麗に痩せていて（！）何をしたのか思わず聞いてみたら「オートミールです！」というので、私も早速試すことに。

（※今月は「赤」をテーマにお任せしたらゴージャスなクリスマスネイルに！）

　とっても手軽なのがオートミールとバナナのクッキー。

＜材料（クッキー４〜５枚分）＞
・オートミール　400g前後（大さじ５~6杯）
・バナナ　1本
※バナナの熟し度と大きさによって水分量が違うので、オートミールの量は調節してください。

＜作り方＞
１、バナナをフォークなどで潰してオートミールと混ぜ合わせる。
２、クッキーの形に成形して、温めたオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。（13~15分くらい）

※カカオパウダーを入れてチョコ味にしたり、ドライフルーツやナッツを細かく砕いて入れてアレンジしても美味しいです♪（ドライフルーツは焦げやすいので注意！）

　身近なオーブントースターで＆材料も２つだけで手軽に作れます。
　お味はすごく美味しい！というわけではありませんが、自然の甘さと独特の食感が私は癖になりました。何より腹持ちが良いので、余計な食欲が湧かず、食べ過ぎを防いでくれます。

　栄養面では
・・・食物繊維が玄米の３倍（！）とのことで私も食べ始めてからお通じ事情が大幅によくなったような。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がどちらとも含まれていて水溶性：不溶性＝１：２の理想的なバランスで含まれているので腸内環境の改善にはぴったりのようです。
・・・タンパク質も玄米の２倍（！）。
・・・ミネラルも豊富でカルシウムは玄米の５倍（！）マグネシウム、リン、鉄、亜鉛も他の穀物と比較して多く含まれているとのこと。

　とにかく栄養価が高いことと、低GIの食品と言われていて太りにくいんですよね。私は玄米を食べるとどうもお腹が痛くなってしまうのですがオートミールは大丈夫でした。しばらく一日一食はオートミール生活を続けてゆるく痩せることを期待したいです・・・！

　最近はオートミールでグラノーラを作って食べています！次回はグラノーラをご紹介します♪