自家製焼き菓子と一緒に飲みたいコーヒーのために〜おうちカフェ〜

日曜日の午後にどうしてもブラウニーとキャラメルリンゴの焼き菓子とともにスターバックスのChristmasblendのespressoROAST2021を一緒に味わいたくて。それを叶えるために午前中は家の掃除と片付けをしてお菓子作りをしました。朝ごはんの後のコーヒータイムでChristmasblendespressoROAST2021のコーヒー豆が残り10gだということに気づきながら。

お昼ご飯を食べた後に車で買いに行こうかと予定していました。

ケーキを2種類作りながらお昼の時間を迎え、急遽タコがないけどタコ焼きになりタネを作って具材を準備して主人と次女に作ってもらうー。
楽しくて美味しい時間はあっという間で、もう14時をすぎていた。

おやつの時間になると平日よりも週末は駐車場に止められないくらいドライブスルーも車がいっぱいで入るのも困難なため歩いていくことに。そしたら主人も一緒にいこうかな～ってことになって二人で仲良く片道3キロ歩いて私のお気に入りのスターバックスへ行ってきました。

ブラウニーは、長女からもリクエストがあったので作るつもりで材料を用意している時にりんごのケーキも一緒に味わいたくなってブラウニーを焼きながらリンゴのケーキを仕込みました。

コーヒー香るブラウニー

ブラックチョコレートとバターと薄力粉とベーキングパウダーとココアパウダーと砂糖と卵と本来なら牛乳を混ぜてオーブンで焼き上げるブラウニー。材料を混ぜてオーブンで焼くだけだから材料を準備して焼き上げるまで約30分でできます。たまたま牛乳を切らしていたので、スターバックスのChristmasblend2021のコーヒーで作ったコーヒーシロップを入れて焼き上げました。

いつもよりもビターな味わいで食べた後にコーヒーの香りが少しだけ鼻に抜ける感じがたまらなくおいしい～。

キャラメルりんごのリングケーキ

パウンド型で焼く予定でしたが、思いのほかリンゴのフィリングが多かったのでリング型で焼き上げました。

まずキャラメルをつくります。鍋にグラニュー糖と水を火にかけて茶色く色ずいてきたところに皮を剥いたリンゴをくわえてキャラメルを絡めて。バターをクリーム状にして砂糖を加えてすり混ぜます。全卵を溶きほぐして5回に分けてその都度混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーとクルミをすりつぶして粉状にしたものとシナモンパウダーを入れて。粉類は3回に分けてその都度混ぜて、そのうち1回目の粉を混ぜたときにキャラメルと絡めたリンゴを加えて混ぜます（飾り用のキャラメルリンゴはとっておく）。残りの粉を加えてその都度混ぜて。リング型に流し入れて。飾り用のクルミとキャラメルリンゴをのせて、予熱したオーブンで焼き上げました。

型から外したキャラメルリンゴのリングケーキ

トッピング用のキャラメルリンゴとクルミはひっくり返ってみえなくなりましたが、食べている時に最後の方にクルミの食感とキャラメルリンゴを味わいながらコーヒーを愉しむことができました。

見た目は地味だけど味と香りと組み合わせが最高で、スターバックスのChristmasblend・espressoROAST2021だからこそ美味しさが際立ったひと時になりました。

フードペアリング大成功！！

今回の2種類のケーキは、片道3キロ歩いてでもコーヒー豆を買いに行っておうちで丁寧にハンドドリップで淹れたコーヒーとの味わいに度肝を抜かれました。時計は16時を回ったところ。6キロちょい歩いて帰宅。いい感じに汗をかいて。ブラウニーもおいしいし、キャラメルりんごのリングケーキもおいしいし、この2種類のケーキと一緒に味わいたくて買いに行ったコーヒーもおいしくて。

一緒にいこうか

お昼ご飯を食べ終わったころに「歩いていこうかな」の私のつぶやきに主人が「一緒にいこうか」って逆に誘ってくれて(*´艸`*)(*´艸`*)。今まで一緒に歩こうよとかそういうお誘いをしなかったし、されなかったからやけに新鮮に感じて・・・うれしかったんだな～って思ったのはコーヒー豆を買った帰り道になんかジーンときてました。普段は自宅から駅まで歩いているので歩ける人ではあるけど平日とは違ってプライベートな時間も大切で。やることはあるけど、一緒にいきたいなって思ったんだそう。

ハッピーな日曜日

今日は地区の資源ごみの日で段ボールを出しに行ったら45リットル30枚入りのゴミ袋をいただいて。主人と子どもたちは小学校でのボランティア活動でお菓子とjuiceをいただいたり。牛乳を購入したらポイント5倍デーで。今日もハッピーなことがたくさんありました。

こうして、Christmasblend・espressoROAST2021と一緒に飲みたくて作った２種類のケーキがおいしくて、そのケーキとともに飲むコーヒーも格別で、それを一緒に味わえたことがとっても嬉しかったことでした。

平日の考え事

何をたべるのか。どこでたべるのか。だれと食べるのか。どんな飲み物と食べるのか。何時ごろ食べたいのか。そんなことを考えていると週末のティータイムにあれと一緒にこれが食べたいというものが明確になって・・・。

難しいから楽しいからひと手間が愛おしい

混ぜて焼くだけのブラウニーとキャラメルを作ってリンゴと絡めてケーキの生地もスパイシーにアレンジしてクルミがいいアクセントになりました。久しぶりにおいしい組み合わせの焼き菓子ができて大満足です。ちょっと難しい方が楽しく感じてしまう。なんでも簡単にできてしまうことより難しいとかひと手間をかけて作り上げる方が楽しく感じてしまう。作ろうとしてレシピを考えている時も、実際に作っている時も、焼きあがって食べごろになるまでも全部楽しい時間なのです。2種類のケーキを焼いて冷ましている間にコーヒー豆を買いにいく。いつもと違う日曜日はおいしくて楽しい日曜日になりました。

Christmasblend・espressoROAST2021

このコーヒーに合うスイーツを研究しながら作っているから、このコーヒーばかり飲みたくなっちゃうのよね～。

く期間限定のコーヒーやお気にいりのコーヒーもあるけど、今はやっぱりChristmasblendのespressoROAST2021がおいしく感じてそればっかりです。

おいしくて楽しい日々をつくります。