よもぎ、なずな、ほとけのざ。ビーツ畑に春がくる。

ビーツって、知らない、食べたことないってかたも多いのではと思います。私も最近まで未体験でした。

ビーツ初心者。自分とは異文化だと思っていた世界と交流してみると、私はなんでも初心者なんだなあと感じます。

ビーツはロシアのボルシチなんかに入っている赤色の根菜で、栄養価がとても高く、最近はパワーフードなんて言われて、いろいろな所で紹介されています。

食べてみると甘く、土の香りと、ほのかな苦味のある、ちょっと癖のある食材です。（個人的見解です）

お芋掘りの次はビーツ掘りのイベントできるかも、とか楽しみすぎる！ということで、今ビーツ畑がどんな感じなのか見せていただくことに。

▲ビニールハウスの中。

ビニールハウスに入ると、中にも小さいビニールハウスが。ビニールinビニール！　ビルトインみたいだね。ビニールイン。

ビニールを少しだけ開けていただくと、中はほんのり温かい！　少し湿った土の香りがします。

▲暖かい空気の中で育つビーツ。

ビーツもすくすく大きくなっています。ビーツの葉っぱって独特な色をしていますね。聞くと葉っぱも実に負けず栄養たっぷりなんだとか。

無農薬で除草剤もなし、ということもあって、野草もすごくイキイキしています。

▲主役のビーツを撮りたいのに横入りしてくるホトケノザ。

▲なずなも、あきらかに主役の座を狙っている。

▲「除草剤使ってないので持ち帰って食べていいですよー」言われるつくしたち。

▲わっさりしすぎて「栽培してるんですか」と思わず聞いてしまったよもぎ。

よもぎは「いつの間にか、ここにも生えました。」とのこと。別のところで栽培してるそうです。好きに採っていいっとおっしゃっていただけたのに、もらって帰れず残念。

初めての打ち合わせで、よもぎとつくしをむしり採る度胸が足りなかった！次回は遠慮なく毟ろう。

と、どう考えても脇役のほうが写真が多いわけなんですが…。
ビーツは土の中ですくすく育っているようなので、大きくなったら送っていただいて、シロウトながら料理もしてみるつもりです。
ビーツの栄養や効能なんかも、もっと詳しく知りたいな。

スキ♡リアクションに1個だけ「あの野菜」の手描きイラスト入れてみました。
確率低めですが。ぜひ、スキ♡してみてください。お願いします。
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