のり屋手掛ける〝のり弁当〟｜㈱津田海苔本舗（石巻市渡波字栄田）
石巻市渡波の㈱津田海苔本舗では、平日限定で弁当や惣菜を販売している。震災以前まで養殖ノリの製造販売を行っていた津田文彦社長が、確かな目で仕入れた魚介類を店内で調理。「のり屋が作ったのり弁当」という絶対的な自信が食材や味付け、風味で表現されており、多くの胃袋をつかんで離さない。
県産と無添加にこだわり
同店は平成17年にオープン。三陸産海産物の小売りのほか、弁当や総菜、ソフトクリームが好評だったが、震災で被災。仙台での避難生活を余儀なくされたが、平成31年に渡波の店舗を再建した。令和２年６月から弁当販売も再開した。
人気はやはり「のり弁当」（500円）。鮭とからあげの２種類ののり弁を提供している。のりは県漁連の入札で仕入れたものを２段に敷く。乾のりを提供前に焼き上げることで、食べる際に香りが広がるなど、専門家ならではの工夫を施している。
主役ののりを引き立てる唐揚げや鮭、だし巻き卵は、調理の際の油をココナッツオイル、砂糖は三温糖を使用し、無添加にこだわる。このほか、ちらしずし（500円）や名物ぼたもち（あんこ、ごま各180円）、煮魚（時価）、茎わかめの煮物（378円）と豊富な惣菜をそろえる。
津田社長は「石巻で弁当を再開した時、多くの方に『待っていた』と喜んでいただいた。たかがのり弁、されどのり弁。自慢の弁当、総菜なのでぜひ食べてほしい」と話していた。
お店情報
㈱津田海苔本舗
▽住所＝石巻市渡波字栄田79―１
▽時間＝10～15時
▽営業日＝月～金曜日
▽電話＝０２２５―24―１４５４
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