甘さの宝庫に悩む楽しみ｜パティスリー　ジュリアン （東松島市矢本）

　東松島市の「パティスリー　ジュリアン」。幅広い年齢に親しまれるケーキや焼き菓子を手掛けるのは、オーナーの鈴木浩司さん。常に独自性と創造性を追究するなどスイーツに対する情熱は尽きない。

数十種類のスイーツが並び、選ぶ楽しみも魅力

厳選素材を味に生かす

　鈴木さんは石巻市内の菓子店で修業し、平成８年に独立。名前が浸透するまで少し時間がかかったが、菓子への一途な思いが味に表れ、今では数百人の常連客を抱えるほど。

　定番の「いちごショート」（税込み380円）、「チーズケーキ」（380円）などのほか、ずんだを使った夏季限定の「ずんだモンブラン」（420円）といった個性と色彩豊かなケーキがケースを彩る。

チーズプリンは、濃厚でしっとりとした味わい

　濃厚な「チーズプリン」（340円）には、県外から足を運ぶファンもいる。季節感を大切にしており、秋には栗や芋を素材にしたスイーツが登場し、冬はアップルパイやチョコレートを惜しみなく使った逸品が目を引く。

地元素材を使ったマドレーヌも人気

　地元素材の活用にも力を入れ、トウモロコシや米粉を使った「マドレーヌ」（150円）も人気商品の一つ。「素材の味を生かし、安心安全な菓子を届けるために勉強を重ねていきたい」と鈴木さん。積み重ねた知識や経験がジュリアンの味を支えている。

お店情報

パティスリー　ジュリアン

▽住所＝東松島市矢本字北浦39-50
▽電話＝0225-82-2845
▽営業時間＝午前９時～午後７時。不定休。