あっさり派もこってり派も満足｜ らーめん奉蘭（石巻市大橋）

　石巻市大橋のビジネスホテル１階に「らーめん奉蘭（ほうらん）」がオープンした。昔ながらの中華そばからニンニク、背脂たっぷりの「Ｇ風」（700円）、濃厚なスープの鶏白湯（とりぱいたん）まで幅広い品ぞろえで、あっさり派もこってり好きも満足させる。

ビジネスホテル１階に店にオープンした

食と人とのつながりで石巻に元気を届けたい

　看板メニューの中華そばは細麺にチャーシュー、なると、メンマ、ネギ、焼きのりと定番の具材。スープは魚介を用いず、鶏、豚を使うことであっさりしつつもコクを出している。１杯500円のワンコイン。

　しょうゆとみそがあるＧ風はいわゆる〝二郎系〟で、こってりした豚骨スープが野菜や極太麺に絡む。ほかに、チャーシュー３枚に味玉、のり３枚が乗った特製中華そば（750円）もおすすめ。

看板メニューの中華そばとＧ風ラーメン（700円）

　電気工事の電業社＝石巻市元倉＝がホテルを取得し、以前の食堂を改装してオープン。「パークイン石巻」として宿泊業も始めた。「奉蘭」は同社社長の祖父母や母親が、かつて南浜などで営んでいた店の名。新たな奉蘭の一杯は、女川の海鮮丼で有名な店で料理長をしていた高橋尚睦店長が、社長の母親から教わった上で研究を重ね、満足する味に仕上げた。

高橋店長（中央）らが来店を待つ 

　店内はカウンター４席、テーブルが４、６人掛け２つずつ。高橋店長は「あっさりもこってりも両方ある店。子ども用の椅子や器もあるので、家族でどうぞ。食と人とのつながりで石巻に元気を届けたい」と来店を待つ。いずれ出前や専用容器での持ち帰り販売も始める予定だ。

お店情報

▽住所＝石巻市大橋２-８-６
▽営業時間＝11―14時、17―19時半
▽定休日＝水曜日
▽電話＝0225-24-9581