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創業から変わらぬ手作りの味|らーめんハウス王水(石巻市蛇田)

  らーめんハウス「王水」の蛇田本店は平成3年にオープン。流留、矢本店のほか、イオンモール石巻のフードコートにも出店しており、この地域になじみ深い店だ。愛される秘密は手作りへのこだわり。下処理から手間暇かけた熱々の「五目うま煮らーめん」(税込み1133円)が人気で、これから季節はとくにおすすめだ。

赤い看板が目を引く

地域に親しまれ三十余年

 五目うま煮らーめんは、あんかけにエビ、イカ、白菜、きくらげ、たけのこ、にんじん、もやし、豚肉など11種の具材が入っており、ボリューム満点。あんが細麺に絡まり、しょうゆだれのスープと合わせて一体感のある味わいが絶品だ。

具材たっぷりな五目うま煮らーめん


 麺類はトッピング違いを含めて10種類ちょっと。みそのうまみとネギの辛さが好相性なネギみそらーめん(1045円)は創業当時からの看板メニューで、野菜たっぷりなタンメン(913円)もトップ3に入る人気という。

 麺はみそ系が太麺、ほかが細麺。ベースになるスープは鶏ガラと豚、さらに牛から丁寧に取り、さっぱりしていながらコクと甘味がある。麺やしょうゆダレ、餃子は蛇田の工場で自家製造。それ以外は各店で調理しており、注文時に味の濃さや麺の種類・硬さ、ネギみその辛さも指定できる。

テーブル、カウンター、座敷の全68席ある

 秘伝のたれで作るロース生姜焼き定食(1045円)をはじめ、ご飯ものも充実。㈱王水の高橋俊博社長は「家族連れが満足してもらえるメニュー構成。手作りにこだわっており、今後は地元の生産者との連携を強めていきたい」と地域の活性化を思い描いている。
 
 

お店情報

らーめんハウス王水

 ▽所在地=石巻市蛇田字新丸井戸44
 ▽営業時間=11~15時、17~20時※各30分前オーダーストップ
 ▽定休日=火曜
 ▽電話=0225―93―1081


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