地産地消食材で出来立て提供｜テイクアウト専門店「一寸ぼうし」（石巻市新成一丁目）

　石巻市渡波地区のテイクアウト専門店「一寸ぼうし」。注文を受けてから調理し、来店者に出来立ての味を届けている。食材は石巻地方を中心とした県内産を使っており、地産地消にも貢献している。

味彩絆東側に持ち帰り専門店をオープン

昼は弁当、夜は居酒屋料理

　同店を運営する㈲Ｈ・Ｓ・Ｊ（阿部光伸代表）は震災前まで、石巻市中心部で居酒屋「一寸ぼうし」を開いていた。津波で店舗が被災し、平成24年10月に同市新成に店舗を移転。「味彩　絆」と名称を変えて営業を再開した。昨今の新型コロナウイルス感染拡大に対応したテイクアウト事業を始める中、昼食需要にも応えようと、店舗東側に持ち帰り専門店を整備。その店の名に「一寸ぼうし」を復活させた。昼の部は弁当と単品料理、夜は味彩絆の居酒屋料理の持ち帰り販売を取り扱う。

人気の唐揚げ弁当は、塩、みそ、ピリ辛みその３種類

　店の一押しは、「唐揚げ弁当」（680円）。塩、みそ、ピリ辛みその３種類あり、特製甘口みそで漬け込んだみそ味が人気だ。お好みでマヨネーズをかけるとマイルドな味わいに変化する。定番のハンバーグ弁当も、和風おろしとデミチーズの二種類が選べる。

　ガーリックチャーハン（750円）や気まぐれカレー（680円）、単品の特製粗挽き焼売（580円）など豊富なメニューをそろえ、いずれも出来立てを提供。電話での事前注文を受け付けるほか、２種類のオードブルも事前予約で取り扱っている。

電話注文のほか、店内での注文も可能

　阿部代表は「震災前の一寸ぼうしからの想いを乗せ、食材と味、出来立てにこだわったお店。まずは一度足を運んでほしい」と語っていた。

お店情報

▽住所＝石巻市新成一丁目21―６
▽営業時間＝昼11時～14時、夜17時～20時ごろ
▽定休日＝月曜ほか不定休
▽電話＝０２２５―24―６７２２