コロナ対応を中心とした食料品など…その26（自宅療養向けの初期備蓄品…体調不良時の食事のこと　その1）

現在、COVID-19でのデルタ株の中にも　オミクロン株での感染も拡大してきており、コロナ感染症での第6波に入っており、全国での感染者の数も日増しに増えてきており、2022年2月3日の本日での発表で、全国では１０万４４７１人の感染が発表されていて、過去最多となっています。

『COVID-19　Japan　新型コロナウイルス対策ダッシュボード』をみても多くの地域で患者数が急増しており、2022.2.2の速報で　日本全47都道府県　全てで（このダッシュボードが）患者/対策ベッドの比率で、対象病床使用数の割合が100％超えて真っ黒になっています(´;ω;｀）

現在患者数 更新日: 2022-02-03 (速報 2022-02-04T20:30)
対策病床数 発表日: 2022-02-02

参考サイト：COVID-19　Japan　新型コロナウイルス対策ダッシュボードhttps://www.stopcovid19.jp/

体調不良が悪い中での療養期間を乗り切るためにも自宅で過ごすための事前準備も必要となってきます

コロナに感染すると発熱、咳や痰、下痢、吐き気、味覚障害や嗅覚障害など様々な症状がでてくることがあります。
発熱や咳や痰、下痢、吐き気などは、コロナ感染だけでなく、一般的な風邪や喘息、胃腸炎などでも起こりやすい症状になります

コロナの感染拡大の面から体調不良などの時にも備えて日常備蓄しておく、購入しておくと良いものを、複数の疾患を持ち患者歴が長い私自身の患者としての体験、管理栄養士の視点から考えてみたいと思います

今回は『体調が悪い時』全般の食事のことについてになります


【体調が悪い時の食事について】

・体調不良時用の食料品の備蓄については、基本的には、常温で食べられるもの、電子レンジ加熱できるもの、熱湯を注ぐだけで良いもの、封をあけるだけなど調理作業がないもの、若しくは調理作業が簡便なものがお勧めです

・保管場所は、常温帯のもの、要冷蔵のもの、要冷凍のものなど条件は問わずに、適切に保存されていれば問題ないです

・包丁で切る、皮をむく作業などは、発熱など体調不良の時には、特に手元がおぼつかないこと、立ち眩みやふらつきなどの症状が出ることもあるため、それにより手を切るなどの不慮の事故を起こす場合もあり、それらの作業がでる食品はあまりお勧めできません

・もし、包丁などの刃物を使用する場合には、カットして切るだけ、スプーンで掬える程度の断面をつくるだけなど、できるだけ切る作業工程を少なくすることをお勧めします

・また包丁のかわりに、キッチンばさみを使って材料や袋のはしなどを切るようする方がより安全で無難です

・持病がある方は、主治医と持病の治療のことや体調不良時のことを事前に相談をされ、食事がとれないときの薬の服用のことなど確認しておく。調子が悪いときには病院に電話をして、医師指示をもらってください、そして状況によっては、予備分の薬などもストックを処方してもらっておかれてください

【常温でそのままでも食べられる食品（体調不良時の食品）】

・体調が悪くなるとなかなか、水分が少ないものなどは食べにくくなります (もちろん、個人差はありますが…)

・常温保存ですぐに食べられるレトルト食品のお粥やパン、パウチゼリーや刃物を使わずに皮を剥かないで食べる果物、常温保存可能なLL牛乳などもおすすめです

・また、ペットボトル入り飲料や蓋付の容器に入っている飲料などだと、倒して中身をこぼすことも少ないかと思います

枕元、手の届く範囲に食糧や飲み物を置くと、体力温存にもなります

多少身体を動けるような状態であれば、お湯や水を加えてもどすインスタント食品、電子レンジで加熱で食べられる食品や冷蔵庫保管のゼリーやヨーグルトなども選択肢として加えられます

パウダータイプの水に溶かして使う飲料なども調整して作成やお湯や水出しタイプの飲料も準備しやすいかと思います

食品などをストックしておくことは、コロナなどの感染症だけでなく、一般的な台風や地震など自然災害などの際にも必要になってくることになります