食べ応えありすぎ、1つで満足できるビスコッティ
甘いものが大・大・大好き!
特に、チョコレート!!
板チョコ1枚ペロリと食べてしまうくらい好き!
家にいると常備してあるチョコをついつい口にパクッ。
食後にパクッ、冷蔵庫を開けたついでに、パクッ。
結果、太ります。
そんな負のサイクルにはまった私がたどり着いた、チョコレートのお菓子が
「食べ応えありすぎ、1つで満足できるビスコッティ」
なんと1枚の板チョコが2枚分の大きさにボリュームアップします。
そして、ナッツやドライフルーツ、オートミールを使用しているので食べ応えがあり、濃いチョコ味が満足感を与えてくれます。
日持ちもするので、常備おやつとしてぴったりです。
<材料>
卵 1個
太白ごま油(サラダ油でもok) 大さじ1
砂糖 45g
薄力粉 30g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 15g
オートミール 約60g(様子見て調整)
ビターチョコレート 板チョコ1枚分
ナッツ 60g(なんでもok量もお好みで加減してください)
ドライフルーツ 50g(おすすめはクランベリー、量はお好みで加減してください)
お好みで
シナモンパウダー(小さじ3/4位)※入れすぎ注意 香りが強いです。
ナツメグ(小さじ1前後)
カルダモン(3個程を種を出して使用)
<作り方>
①ボールに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。
②太白ごま油を①に入れよく混ぜる。
③薄力粉を入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる(粉が残ってても大丈夫)
④チョコレートを適当に砕いて③に入れる。
⑤ナッツ、ドライフルーツ、オートミールを④加えザックリまぜる。
オートミールの量を加減してください。
ホットケーキよりも少し固めが目安です。
⑥オーブンを170℃に予熱スタート
その間に、天板にクッキングシートをひき、生地を厚さ1㎝の長方形に成形する。
⑦オーブンで15分焼き、一度出して冷ます。
⑧オーブンを150℃に予熱スタート
生地が冷めたら、2㎝の幅で切る。
⑨切った断面を上にして、天板に戻し30分焼く。
⑩完全に冷めたら完成。
瓶や、ジップロックで保存。乾燥剤?を入れておくとサクサク感が長持ちします。
少し、作業工程が多いように見えますが、やっていることは混ぜる、焼く、切るだけで、簡単です。
焼いている間に、カカオやスパイスの香りがして、それだけでおなか一杯になってしまいます。
チョコ?カカオの風味がしっかりしているので、チョコ好きにも十分満足してもらえるお菓子になっています。
甘さは控えめで、スパイスを入れていると大人な味です。
私は、このお菓子1~2本でチョコレートを食べたい欲求が満足できてしまうので、ストレスのないダイエット食だと思っています。
オートミールやナッツなども入っているので、栄養補給にもなるでしょう。
また、罪悪感なく食べられるお菓子のレパートリーを増やしていきたいです。
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