老虎菜（ラオフーツァイ）を作ってみた！

老虎菜（ラオフーツァイ）
中国の東北地方の料理で、パクチーとキュウリと青唐辛子の冷菜です
サラダ感覚で食べられる爽やかな料理です
老いた虎はおとなしいと思っていても油断はできない
そんな予測を裏切る料理です

ベランダで育てているパクチーを使いましょう！

唐辛子も

■老虎菜（ラオフーツァイ）
青唐辛子がなかったので輪切りにした赤唐辛子とピーマンを使用

（２人前）
・パクチー・・・３０ｇくらい
・きゅうり・・・１/２本
・ピーマン・・・１個
・長ネギ・・・１/４本
・赤唐辛子・・・１/２本（辛い品種だったので）
・ごま油・・・大さじ１
・だし入り塩こしょう・・・適量

食べやすい大きさに切って混ぜるだけ

食感、香り、全体のコンビネーションが最高です！
これは、なかなかの前菜ですね😄

ごちそうさまでした