お好きな野菜で焼きカレーうどんパクチーのせ

今日のメニューもオススメですよ！

冷蔵庫にある好きな野菜を準備します
私が今日使った野菜は
・ナス・・・２本
・ピーマン・・・２個
・しいたけ・・・２本
・エリンギ・・・１本

油でしょうがを炒め香りがたったら
豚ひき肉を炒める
肉の色が変わったら野菜を入れる

カレー粉、塩こしょう、酒、醤油
で味付けをする

お湯を少し加えてうどん玉３つを入れ
フライパンのふたをして軽く蒸す

全体を混ぜ合わせ
最後にカレー粉、塩こしょうで味を整える

お皿に盛ってパクチーをのせたら
美味しい野菜たっぷり焼きカレーうどんパクチーのせ
の出来上がり

しょうがとカレーの香りが全体を包み込んでいます
パクチーももちろんＧＯＯＤ！
野菜がいっぱいとれる美味しいお昼のオススメメニューです！
（お酒のおつまみにもいいでしょう）

ごちそうさまでした