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ラム肉にザジキソースとパクチーを添えて
ヨーグルトにきゅうりを混ぜたさわやかな味わいのソース「ザジキ」を作ってみました
ギリシャ料理の定番なんですね
知りませんでした
ディルが使われるようです
◆ザジキソース
・ギリシャヨーグルト・・・200g
・きゅうり・・・1本
・ディル・・・2本
・オリーブオイル・・・大さじ1
・おろしにんにく・・・小さじ1/2
・レモン汁・・・小さじ1
・クミンパウダー・・・小さじ1
・塩少々
パン、野菜、肉といろいろな素材
に使えるソースのようですが
今日はラム肉にあわせてみましょう!
ギリシャヨーグルトを初めて買ってみました
プレーンヨーグルトの水気を切って
作ってもいいようです
ラム肉ということで
クミンを入れました
ラム肉と言えばパクチー
新たなザジキソースとの出会い
ギリシャに行ってみたいな
ごちそうさまでした
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