お好みトッピングカレー

CoCo壱風に お好みでトッピングするタイプのカレーにしてみました

カレーの具材は玉ねぎのみ
アメ色になるまで気長に炒めます
炒める時に少しお塩を入れると早く炒まります(と、インド人の料理の先生が言ってました)

玉ねぎがアメ色になると
ローリエ一枚
水を加え、沸騰したら弱火で15分
火を止めてカレールーを入れるだけ

日本のカレールーは素晴らしいですね〜

トッピングは
＊カットしたステーキ用