先週の副菜「いんげんのゴマ和え」。いんげんの、きゅっきゅっという小気味いい歯ごたえが大好き。この日は黒ゴマでつくりました。黒ゴマのじんわりした甘味が、砂糖の優しい甘味と混ざって、噛めば噛むほど滋養が広がる感じ。なんかこう、食べ物に、「ずいぶん助けられてるな」と思う今日この頃です。