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アジア大会のレギュレーション確定
10月22から25日、シンガポール!
アジア予選の日程やルールが確定した!
![](https://assets.st-note.com/img/1715951674584-OroAXaidqd.jpg?width=1200)
ピエスモンテ
飴細工とチョコレート細工
4月にルールは一部出ていたが、少し変更があった。
少しの変更は必要だが、大方の方向性は変えない。
味覚
デザート、フローズンジャー、トラベルケーク
デザート以外は、全く新しいジャンルだ❕
提供方法や見せ方も大事だが、まずは美味しいかどうかだ。
異なるテクスチャーを入れ込んでいく。
イメージを共有しすぎず、まずは各自の試作を進める!
ディスプレイ
指定サイズの中にしっかり入れ込む!
今後のミーティングの課題の1つだな!
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