今日のコーヒー＃０２７エメラルドマウンテン（サイフォン）

こんばんは。

今日は、妻がローソンのプレミアムロールケーキ買って来たんですね。

ちょっと特別な感じですので、

エメマンを

サイフォンで淹れることにしました。

２週間ぶりの登場です

エメラルドマウンテン。
焙煎してから１週間たって、落ち着いてきた頃。

丁度飲み頃ですね(^^♪

２人分なので豆３０ｇ、水３６０ｇです

２人分は手応えあり！

準備に時間がかかりますが、無事淹れ終わりました！

ロールケーキとのマッチンGOOD！

いただきます！

飲む前なんですけど、クーラーの冷えた風にコーヒーを置くと、
凄く湯気が立つんですよね。写真じゃわかり辛いですけど、ドライアイスに水をかけたぐらいです。（ちょっとオーバー？）でもそれ位です。

サイフォンの淹れたては、本当にあっちーんですよね。

なんか演出みたいで、さらにおいしさUPでした( ^)o(^ )

味は、
「うまぁー－－－－－－－－－－」
です。エメラルドマウンテンの、酸味と苦みのバランスにコクがあるおいしさと、

サイフォンで淹れたまろやかさが、プラスされた感じです。

妻曰く
「これだったら、私、毎日飲める！」

さらっというなぁ。淹れろってことかな・・・。なんて考えながら、
でも、本当にまろやか、爽やかに仕上がるんですね。

ロールケーキの甘さとも、BEST　Matchです！

たまには、手間をかけてコーヒー淹れるのもいいですね。

お店を開きたくなりました！！

また澄み切った琥珀色でした

では。