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tkhsx
今日のコーヒー#027エメラルドマウンテン(サイフォン)
こんばんは。
今日は、妻がローソンのプレミアムロールケーキ買って来たんですね。
ちょっと特別な感じですので、
エメマンを
サイフォンで淹れることにしました。
![](https://assets.st-note.com/img/1688471146722-AIUQ7CJiih.jpg?width=800)
エメラルドマウンテン。
焙煎してから1週間たって、落ち着いてきた頃。
丁度飲み頃ですね(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1688471238631-A8lH24GPAA.jpg?width=800)
![](https://assets.st-note.com/img/1688471291663-SXwfTT6d8N.jpg?width=800)
準備に時間がかかりますが、無事淹れ終わりました!
![](https://assets.st-note.com/img/1688471352451-IdaEUYtAV4.jpg?width=800)
いただきます!
飲む前なんですけど、クーラーの冷えた風にコーヒーを置くと、
凄く湯気が立つんですよね。写真じゃわかり辛いですけど、ドライアイスに水をかけたぐらいです。(ちょっとオーバー?)でもそれ位です。
サイフォンの淹れたては、本当にあっちーんですよね。
なんか演出みたいで、さらにおいしさUPでした( ^)o(^ )
味は、
「うまぁー----------」
です。エメラルドマウンテンの、酸味と苦みのバランスにコクがあるおいしさと、
サイフォンで淹れたまろやかさが、プラスされた感じです。
妻曰く
「これだったら、私、毎日飲める!」
さらっというなぁ。淹れろってことかな・・・。なんて考えながら、
でも、本当にまろやか、爽やかに仕上がるんですね。
ロールケーキの甘さとも、BEST Matchです!
たまには、手間をかけてコーヒー淹れるのもいいですね。
お店を開きたくなりました!!
![](https://assets.st-note.com/img/1688471896749-5gzSjl3BOK.jpg?width=800)
では。
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