【10倍ショウガ】生の生姜に含まれるジンゲロールという辛味成分が、加熱することでショウガオールという成分に代わり、より体を温めてくれるそうです。1ミリ程度にスライスして、オーブンで加熱し乾燥させ、ミキサー等で細かくするだけであら簡単。10倍の効果が見込める10倍生姜の出来上がり。

めんつゆ、ごま油、はちみつで作ったタレに漬けるだけで、ねっとり濃厚で美味しくなる。何も特別なサーモンじゃありません。お値打ちのサーモンの柵で十分です。ご飯に乗せてガッツリもよし、ちびちびと酒の肴にするもよし。ちなみに上にかかっているのは木くずではなく、例の10倍ショウガです。