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海でとれる食料には、魚介類を中心にさまざまな種類があります。
海洋研究は大きな進展を遂げてきましたが、地球の海洋の多くはまだ未解明のままです。
石鯛（イシダイ）の旬は、主に初夏から秋にかけてです。この時期には、石鯛の脂が乗り、身が引き締まって美味しくなります。
イソマグロ（磯真鯒）は、日本の沿岸域や岩礁、海岸近くの浅い海域に生息する魚の一種です。学名はParalichthys olivaceusで、ヒラメ科に属します。日本では非常に一般的な食用魚であり、広く漁獲されています。
ヒラスズキ（平鱸）は、日本を含む東アジアの沿岸域や海洋に分布する海水魚です。
ヒラメは、底生魚として知られており、沿岸域や海底の砂泥底、岩礁、サンゴ礁、藻場などの浅い海域に生息します。彼らは日本や北アメリカの沿岸域、特に太平洋や大西洋の温帯や寒冷域に広く分布しています。
回遊魚は、定期的に異なる場所を移動する魚のことを指します。これらの魚は一定の周期で生息地を往復するか、季節や気候の変化に応じて移動します。回遊魚の行動にはいくつかの一般的なパターンがあります：
魚突き（さかなつき）とは、魚を突いて捕まえる漁法のことを指します。これは主にスピアフィッシング（Spearfishing）とも呼ばれ、水中で魚を槍（やり）やスピアガンを用いて直接捕まえる方法です。
コロダイ（学名: Diagramma pictum）は、スズキ目イサキ科に属する海水魚で、アジアやオーストラリアなどの熱帯および亜熱帯の沿岸域に広く分布しています。
アジアコショウダイ（学名：Acanthopagrus schlegelii）は、タイ科に属する海水魚で、アジアの沿岸域に広く分布しています。
ウツボは、暖かい海洋や熱帯の海域を中心に広く分布しています。一般的には岩礁や岩場、サンゴ礁、藻場などの岩の隙間や穴、または砂泥底の海底に生息しています
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離岸流は、海岸から海洋へ向かって流れる強い海流のことを指します。これらの流れはしばしば目に見えないか、水面に表れていないため、水平方向にも水平方向にも非常に速く移動します。
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