今般の災禍により、特に飲食業界において官軍と賊軍が入れ替わった「歯車の逆回転」。 従来の道が絶たれたなら、我々は「新しい王道」を目指すしかない。 「正攻法」が「悪手」になってしまったら、僕たちは一体どうしたらいいのだろう？｜子安大輔 https://comemo.nikkei.com/n/n1d73fe883b9c