広報誌「HOSPIA（No.86）」｜菊川市立総合病院（2020年7月）： ムチン 糸引き納豆、やまいも、オクラ、モロヘイヤ など https://www.kikugawa-hosp.jp/wp/wp-content/uploads/2020/07/HOSPIA_No.86.pdf

「栄養科だより（第11号）」｜菊川市立総合病院（2020年6月）： オクラ ムチン ネバネバの代用的な成分です。胃の粘膜を保護したりたんぱく質 の消化吸収を助ける働きがあります。 https://www.kikugawa-hosp.jp/wp/wp-content/uploads/2020/06/eiyokadayori_dai11gou_202006.pdf