「栄養科だより（第11号）」｜菊川市立総合病院（2020年6月）：
オクラ
ムチン
ネバネバの代用的な成分です。胃の粘膜を保護したりたんぱく質
の消化吸収を助ける働きがあります。
https://www.kikugawa-hosp.jp/wp/wp-content/uploads/2020/06/eiyokadayori_dai11gou_202006.pdf