「#竹家食堂」の人気タグ記事一覧｜note ――つくる、つながる、とどける。

横浜食文化の一丁目一番地へ、話題の本マグロ二色丼を食す！

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竹家食堂神話の虚構性（下）

近代食文化研究会

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竹家食堂神話の虚構性（上）

近代食文化研究会

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札幌ラーメン誕生の経緯を書いた七冊の本をレビュー　読むべき本は『「竹家食堂」ものがたり』

近代食文化研究会

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札幌ラーメン誕生の経緯はわからずじまいで迷宮入り　しかしそのルーツは関東のラーメン（支那そば）にある

近代食文化研究会

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『にっぽんラーメン物語』（小菅桂子　著）文庫版の信憑性に疑問

近代食文化研究会

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