玉川美沙たまなび｜株式会社文化放送（2008年09月22日）： 山芋のムチンはタンパク質の消化吸収を助けてくれるそう。 http://www.joqr.co.jp/blog/tama/archives/cat80/

玉川美沙たまなび｜株式会社文化放送（2009年06月17日）： そして「モロヘイヤスープ」はあっさりコンソメ風味のスープ、「山芋とろろスープ」は梅の風味の香るあっさり和風スープ。これらの粘り成分は「ムチン」という食物繊維で、 http://www.joqr.co.jp/blog/tama/archives/cat81/