浜松市立浜松中部学園「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2011年2月16日）： 蓮根 あのもっちり感を出しているムチンという成分が体にいいとか…。胃腸の弱い人は是非どうぞ。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/chubu-j/2011/02/00458/

浜松市立浜松中部学園「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2012年6月14日）： ムチンは、なめこだけではなく、納豆、里芋、オクラ、うなぎ、どじょうなどにも含まれていて、胃の粘膜を保護し、胃潰瘍や胃炎の予防効果があります。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/chubu-j/2012/06/01270/

浜松市立浜松中部学園「今日の献立」｜静岡県浜松市役所（2015年12月14日）： さといも 糸引納豆のねばりも同じ「ムチン」によるものです。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/chubu-j/2015/12/04386/