浜松市立浜松中部学園「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2012年6月14日）：
ムチンは、なめこだけではなく、納豆、里芋、オクラ、うなぎ、どじょうなどにも含まれていて、胃の粘膜を保護し、胃潰瘍や胃炎の予防効果があります。
https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/chubu-j/2012/06/01270/