初めての泡系ラーメン、初めてのあえ玉。豚骨と鶏が相まって、濃厚なのにスッキリさもあり、なめらかで喉ごしのよいスープ。パツパツと歯切れよい麺も、食欲を加速させる。トッピングを使わずそのままの味で最後まで。ニンニク煮干しペーストも最高。オープンして4分で満席なのもうなずける美味さ…！